HOUSE JOURNEY JAPAN vol.04 加太(和歌山)
日本の美味しいものに出会う旅

「丸の内ハウス」では、食を中心に日本各地の 文化を発見・発信する新たなプロジェクト「HOUSE JOURNEY JAPAN 日本の美味しいものに出会う旅」を 始動。
第四弾は2019年11月11日（月）～12月1日（日）に、和歌山県 加太とのコラボレーション。 130年にわたり一本釣りや蛸壺漁など伝統漁法で捕った海の幸を、期間中お楽しみいただけます。
本プロジェクトはゲストのみならず国内外へと日本の食や文化を“美味しく”“趣深く”発信する2020年に向けた取り組みです。
毎回、丸の内ハウスの個性豊かな９つの店舗のシェフが、日本各地で出会った食材や料理と各店の個性が融合した逸品を 仕上げスペシャルメニューとして展開。
丸の内ハウスが日本の食・文化の発信地・中継地となり、美味と ゲスト、生産者と消費者、地域と世界のそれぞれが結びつくことによる文化振興及び地域活性を目指します。

期間限定! 加太(和歌山)島食材を使ったスペシャルメニュー

伝統漁法である1本釣りで捕られた真鯛や、軟らかく旨みの詰まったタコ、歯応えのよいヒジキなど、上質な水産物が水揚げされる加太漁港から直送された食材を使い、各店舗がオリジナリティあふれる限定メニューを考案。期間限定の美味をご堪能あれ。
＊各お店の画像をクリックしてその他のメニューも見られます